Der Deutsche Zukunftspreis

Der Deutsche Zukunftspreis wird als eine der wichtigsten nationalen Auszeichnungen für Innovationen jedes Jahr vom Bundespräsidenten verliehen. Er berücksichtigt neben technologischen Aspekten auch die Schaffung von Arbeitsplätzen.

Eiszeit vorbei

Nur mal kurz die Welt retten…

Kochen wie bei Freunden

Mitten in der Innenstadt gibt es Küchenpartys in einer Privatwohnung
Von Dr. Sofia Delgado Seit drei Jahren gibt es im Herzen von München den “Küchenteufel”. Und obwohl es dort unzählige Kochschulen und Küchenstudios gibt, bleibt die zentrale und private Kochwohnung von Götz Beller etwas Einmaliges. Sie befindet sich gegenüber der Schrannenhalle, neben dem Viktualienmarkt. Nur ein unauffälliges Klingelschild an einer schweren Holztür führt die Besucher in den ersten Stock zum Profi-Gastronom . Dort hat der gelernte Koch in einer 130 Quadratmeter großen Altbauwohnung sein Koch-Refugium mit Blick auf das pulsierende Leben der Stadt München eingerichtet und bietet Kurse und Küchenpartys an.
Die Idee hatte er während seiner Kochjahre in Berlin beim Hotel Adlon. “Damals hab ich an den Wochenenden im Freundeskreis in immer anderen Wohnungen ?Küchenpartys’ gemacht und geschwärmt, so will ich mal arbeiten”, erinnert er sich. Doch die Zeit war noch nicht reif dafür. Er ist in seiner 18-jährigen Laufbahn viel rumgekommen, hat Station in Thailand und Australien gemacht und das Handwerk im Arabella-Hotel in Bogenhausen gelernt. Die Auslandsaufenthalte haben bei ihm bleibende Eindrücke hinterlassen: “Speziell die asiatische Küche mit ihren vielen Facetten beeindruckt mich sehr, und der Aufenthalt in Südostasien und Australien hat mich auch kochtechnisch geprägt.” Seine Kenntnisse gibt er in Kursen in Form von raffinierten Gerichten an seine Teilnehmer weiter. 2009 hatte er das Glück, im Internet eine Wohnung samt Profiküchen-Inventar zu finden und zu übernehmen. Seitdem gibt er in Kochevents sein Wissen und seine Leidenschaft an ein interessiertes Publikum weiter. Dazu zählen private Teilnehmer ebenso wie Firmen und Geschäftsleute. Eines erleben sie alle gleich: Im Ambiente des Küchenteufels fühlt sich der Gast fast wie bei Freunden, denn es ist wohnlich bei Beller. Knarzige alte Dielenböden und persönlich eingerichtete Räume mit Kerzen und Deko geben der Wohnung eine private Note. Zudem hat der Koch-Experte einen Sinn für Details. Neue Hotel-Schlappen für die Füße und warme feuchte Tücher für die Hände der Gäste, sucht man bei ähnlichen Events zur Begrüßung vergeblich.
An diesem Abend haben sich fünf Freundespaare für eine Kochsession angemeldet. Alle dürfen oder können helfen. Zum Einstimmen gibt es Sekt, dazu ein gutes Olivenöl, verschiedene Salze und Weißbrot zum Tunken. In der Küche verteilt Beller die Aufgaben, ohne das große Ganze aus den Augen zu verlieren . Manch einer ist überrascht, wie viel Spaß Küchenarbeit machen kann. Es wird geschnippelt, gerührt, gekostet, aber auch gelacht. Wenig später landen Garnelen-Currywurst mit Wasabi-Mayonnaise und frittierten Strohkartoffeln, dazu Wachteleier auf Selleriepüree als Entree auf den Tellern der Gäste.
Gegessen wird im großen Esszimmer, an einer perfekt eingedeckten Tafel. Präsent, aber stets im Hintergrund sorgt Götz Beller für die Weine und die Vorbereitungen für den nächsten Gang. Der Perfektionist hat alles im Griff und sorgt fortwährend dafür, dass es seinen Gästen an nichts fehlt. So verfliegt der Abend in einer Mischung aus kulinarischen Raffinessen, exklusiver Gediegenheit und bester Rundumbetreuung wie im Flug. Nach vier Gängen und einem hervorragenden Himbeerschnaps, fällt es einem schwer zu gehen. Auch das ist wie bei Freunden. Mehr unter www.kuechenteufel.com

Artikel siehe Landshuter Zeitung: http://www.idowa.de/landshuter-zeitung/nachricht/nachricht/nac/3366247.html

Der erste Karate-Verein

Moosach · Moosach bekommt in Kürze seinen ersten Karate-Verein. Zwar gibt es von privaten Anbietern bereits einige Kursangebote im Stadtteil, doch einen Verein, so bestätigt die Stadt, suchte man hier bisher vergebens.

Trainer Gökay Özdemir und ein Teil seiner hoch motivierten Schüler. Foto: Sofia Delgado

Die Idee zur Gründung des Vereins »Traditionelle Karate-Do Sportschule München« (TKS-München e.V) hatte Gökay Özdemir. Seit zwei Jahren leitet er bereits solche Kurse in den Räumen der Musikschule Moosach an der Feldmochinger Straße. Mittlerweile unterrichtet er drei Gruppen zu jeweils sechs Kindern.

Die Vereinsgründung erfolgte mehr oder weniger aus der Not heraus: »Wir haben einen sehr großen Zulauf an Kindern. Unsere Warteliste ist voll«, sagt der Cheftrainer Özdemir. Allerdings sei der Raum mittlerweile viel zu klein für die vielen Kinder. Doch die Suche nach einer größeren Halle blieb in der Vergangenheit erfolglos. »Wir haben den Verein gegründet, um die Möglichkeit auf Hallenbelegung in den Schulen zu bekommen«, lautet seine Begründung. Bis Ende März wird es noch dauern, dann wird der Verein offiziell eingetragen und die Suche nach größeren Trainingsräumen fortgesetzt. Özdemir bittet die Moosacher um Unterstützung, damit sich der Verein im Stadtteil etablieren kann. Wer geeignete Trainingsräume zur Verfügung stellen kann, solle sich bitte melden.

Der Fachübungsleiter und Trainer des Leistungssports hat bereits erfolgreich Moosacher Kinder trainiert. So machte seine Schülerin Nina Kiel im vergangenen Jahr den ersten Platz und gewann den Europapokal beim Kampf. Rafael Schellhorn, ebenfalls Moosacher, belegte bei der Europameisterschaft der Jugend den zweiten Platz.

Bedauerlicherweise haben die Schüler aufgrund der bis Dato fehlenden Vereinsstruktur in Moosach die Prüfungen im Namen des Unterschleißheimer Karatevereins ablegen müssen, dessen Leiter ebenfalls Özdemir ist. Nun findet die Sportlerehrung der beiden Talente durch den Bürgermeister in Unterschleißheim statt und nicht in Moosach. »Damit auch so etwas in Zukunft nicht mehr passiert, ist die hiesige Vereinsgründung erfolgt«, fügt der Trainer hinzu.

Schnupperstunden sind möglich

Neue Schüler sind trotz der großen Nachfrage weiterhin willkommen. Schnupperstunden können vereinbart werden, sofern eine Anmeldung zwei Wochen im Voraus erfolgt. Die aktuellen Trainingszeiten für Kinder sind mittwochs zwischen 16 und 17 Uhr sowie 17 und 18 Uhr. Infos erteilt Gökay Özdemir, Nummer 01 57 – 72 77 55 67. Sofia Delgado

http://www.wochenanzeiger.de/article/118865.html

Aus Madrid nach Moosach – Spanische Delegation begeistert vom Konzept des Mütterzentrums

Dolmetscherin Franziska Straub, Sonsoles de Juan,

Dolores Flores Cerdán, Dolores Navarro Ruiz und Andrea Weber vom Fremdspracheninstitut. Foto: sd

Der Müttertreff Moosach ist Menschen vieler verschiedener Kulturen gewöhnt, doch an diesem Montag erhielt er besonderen Besuch aus Spanien: 

Die drei Damen aus der Hauptstadt Madrid kamen im Rahmen des europäischen Projekts »Madrid in Red«, das sich zum Ziel gesetzt hat, das bürgerschaftliche Engagement in Europa weiter auszubauen und zu stärken.

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Sicher, der Metzgerberuf ist nichts für zarte Gemüter. Blut, Innereien, tote Tiere, das alles muss man ertragen können. Deshalb sind die Kettenhemd tragenden Wurstvorbereiter,  mit Kreissäge und Messer hantierend, oft nicht zart besaitet. Kühe zerlegen, Rindern die Zunge herausschneiden, viel dabei denken sollte man besser nicht.